A chef Tássia Magalhães segue apurando seu estilo criativo e refinado na cozinha do Pomodori.  Estive na casa há alguns dias e fiz uma degustação  com pratos delicados mas pungentes no sabor. É possível ver a jovem e talentosa chef em ação na cozinha, que tem uma grande abertura de vidro voltada para o salão, mas melhor ainda é poder saborear suas criações. […]

Toda quinta-feira de abril é noite de festa no Jesuíno Brilhante. Rodrigo Levino está comemorando um ano de casa com jantares onde o tema é o semiárido brasileiro, na companhia da chef Adriana Lucena. Participei da festa na última quinta e volto a dizer: o Jesuíno é uma deliciosa viagem ao sertão nordestino.   A […]

Domingo é dia de abrir ovos de Páscoa, que delícia! Pensei até em esconder uns em casa para depois procurá-los —o que nem seria uma ideia tão maluca, já que nunca me lembro onde deixei as coisas mesmo. Aliás, tem um estudo americano que diz que os flavonóides, presentes no chocolate, ajudam até a reverter […]

Comecei o mês subindo a serra e aproveitei bem o friozinho. Almocei no restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, acomodado em uma mesa no meio das árvores. O restaurante da chef Anouk Rosa está promovendo o Festival da Quaresma com um cardápio caprichado. Acabei passando o dia todo lá: subi na ponte, tomei […]

Nesse sábado tem mais uma edição do Aizomê Ichiba, a feirinha gastronômica com especialidades japonesas realizada no estacionamento do restaurante da chef Telma Shiraishi. Além das criações da chef, serão vendidos bacon, croquete de milho e outras delícias da Marisa Ono, choux cream e outros doces da Vivianne Wakuda, saquês da Adega do Sakê e muito […]

A chef Ariani Malouf está comemorando 10 anos do seu Mahalo Cozinha Criativa com jantares especiais em Cuiabá, no Mato Grosso. Para cada edição, Ariani convida um chef de uma região do país. Já participaram Onildo Rocha, da Paraíba, e Marcelo Schambeck, do Rio Grande do Sul. Para a última edição ela convidou o chef Leonardo Paixão, do restaurante Glouton, […]

Era para ser apenas um breve almoço de sábado, mas acabou se estendendo e quase emenda com o jantar. O motivo? O gostoso deck do Allora! Vino & Birra, nova casa italiana de Perdizes, que serve ótimos petiscos e pratos com preços bem convidativos. A casa é dos mesmos donos do Ciao! Vino & Birra, do Paraíso, […]

Passei alguns dias no Pantanal, na Fazenda Flexa, onde havia uma cozinheira que era um show. Do café da manhã, com uma fritada espetacular, até o jantar, com um caldinho de piranha dos deuses, dona Edil arrasava. Isso sem falar das sobremesas!   Carne de sol, servida com arroz, feijão e salada. Mas foi essa […]

Fui ao Modern Mamma provar as massas, mas chegando lá, dei de cara com a placa: “Porchetta com mix de grãos”. Não resisti. Era um dos pratos do dia do executivo “da Mamma”. A osteria vive lotada desde a sua abertura, mas cheguei no final do almoço, quando o movimento começa a cair, e logo consegui […]

A chef Ariani Malouf, do restaurante Mahalo (Cuiabá – MT) recebe o chef Leo Paixão do restaurante Glouton (Belo Horizonte – MG) para comandar um jantar de cinco etapas no dia 23 de março, quinta-feira em seu restaurante. No menu, vieiras douradas com mousseline de cará e papada de porco com mil folhas de mandioca […]