Restaurante dedicado à culinária japonesa contemporânea, o Honkê também brilha nos pratos clássicos de sua cozinha quente e do sushi bar. E desde que se mudou de Higienópolis para o Pacaembu, em meados do ano passado, dobrou o seu espaço de atendimento, que agora dispõe de salinhas reservadas, varanda e espaço para eventos, além do […]

Depois de modernizar a cozinha regional com o Roccia Cozinha Contemporânea, o chef Onildo Rocha abriu seu primeiro bar em João Pessoa, o Roccia Bar, e se prepara para inaugurar outro restaurante no mesmo endereço ainda nesse mês. Aproveitei os dias de descanso no Recife e dei um pulo na vizinha João Pessoa para conhecer […]

Nessa primeira postagem do ano quero compartilhar com vocês um local muito especial: Camurim Grande. Conheci a pousada há pouco mais de um mês, quando viajei até Maragogi para conhecer o novo cardápio do restaurante, e me encantei. Localizada no litoral alagoano, a pousada nasceu do sonho do casal Marcelo Lacerda e Cristiana Freire que há 25 […]

Vai passar o final de ano no litoral norte? Então essa dica é para você, caso ainda não conheça o Taioba, restaurante do Eudes Assis. O chef fez fama em Maresias cozinhando no Seu Sebastião, enquanto batalhava com o seu projeto Buscapé, que oferece capacitação profissional para jovens do litoral paulista. O projeto segue firme e forte, mas desde […]

E o menu pode ser pedido à noite pelo mesmo preço! Não se trata de um executivo do almoço mas de um menu criado pela chef Janaina Rueda para homenagear os turistas que sempre prestigiaram o bar. É uma forma prática para se conhecer o pastel, a coxinha, o brigadeiro, o quindim e outras delícias brasileiras, além […]

Turismo e gastronomia andam mais unidos do que nunca. Basta ver os investimentos na área com a abertura de novos restaurantes em hotéis e resorts e a melhoria dos serviços já existentes. De olho nessa demanda, a Universal de Orlando, na Flórida, vem investindo há mais de seis anos no setor de alimentos e bebidas. “Queremos […]

Final de ano é tempo de empoderamento do panetone, rs! De sushis de panetone a pizzas e coxinhas, tudo é feito com o doce, Santo Noel! Mas ele não ficou para trás: contra-atacou com panetones de churros, de parmesão, panetone de sonho e até de whey. Abaixo uma listinha com alguns dos panetones que comi […]

Ontem comi um bolo que me deixou pirado: é daqueles bolos nordestinos, fortes, com sabor de coco, manteiga e esse ainda levava queijo do reino, uma delícia! E como estamos próximos das festas de final de ano —e o queijo do reino é muito consumido nessa época— achei que valia compartilhar com vocês. O bolo […]

Outro dia assisti a um vídeo sobre tendências em bolos de festa e achei muito curioso. Porque desde o boom do naked cake, poucas coisas conseguiram se destacar —com exceção do bolo de churros, rs. Daí bastou uma pesquisa para ver o que rola no mundinho da confeitaria e achar os exemplares mais diferenciados. Vem comigo e […]

Se você gosta de Prosecco, você deve ser uma pessoa divertida, extrovertida, descomplicada. Já se prefere os vinhos da Borgonha, há uma grande chance de você ser masoquista, pois a taxa de fracassos ao escolher a garrafa pode ser desapontadoramente alta. Essas revelações estão no livro “Expert em Vinhos em 24 Horas” da crítica de vinhos […]