O chef William Ribeiro reformulou o menu executivo do Bossa, restaurante de cozinha brasileira com acento mediterrâneo localizado na alameda Lorena, nos Jardins. Se já era bom, ficou ainda melhor: por 38 reais você pede o prato principal e escolhe a entrada ou a sobremesa.   Salada de folhas com cenoura, pepino e queijo de […]

Receber os amigos em casa é sempre uma diversão. E agora com essas dicas do chef Vinícius Rojo, do Rojo Criatividade Gourmet, a reunião vai ficar ainda mais gostosa. Seja para um brunch ou para um jantar, aproveite a ocasião para deixar tudo mais festivo.   Bar de Águas Aromatizadas É colorido e tem vida. Use frutas, […]

O Armazém Alvares Tibiriçá, localizado em Santa Cecília, abriu uma barbearia no piso superior do bar, em parceria com o barbeiro Alexandre Muniz , do Corleone. Fui conhecer o serviço e gostei muito. O lugar é bacana, o atendimento é simpático e dá para estacionar o carro na rua com facilidade. E o serviço é […]

A ceramista Hideko Honma e um time estrelado de chefs como Salvatore Loi, Morena Leite, Caio Ottoboni, André Saburó, Kazuo Harada e Vivianne Wakuda, além dos sommeliers Carolina Oda e Manoel Beato, realizam amanhã, dia 9, o evento beneficente Sukiyaki do Bem. O jantar será servido em utsuwas (cerâmicas que possuem a forma da junção de mãos […]

O F.A.M. Festival acontece no Jockey Club nos finais de semana dos dias 10 e 11, 17 e 18 de setembro com 70 atrações entre gastronomia, arte, moda, música e design. Participam restaurantes como o Sotero, Pobre Juan e Forneria San Paolo e food trucks e food bikes como D’Maccarons, Churros Factory, Vulcano Shake e […]

Você sabia que o lámen, febre gastronômica nos japoneses da cidade, é um prato de origem chinesa? Pois é, ele nasceu na China mas foi o Japão que tornou o prato popular pelo mundo. Mas agora você pode provar sua versão original no restaurante Taizan, na Liberdade. O prato existe no cardápio do restaurante há mais de 45 […]

O Bistrô Charlô está completando 28 anos e seu menu-executivo, renovado mensalmente, está trazendo alguns clássicos da casa dentre as opções diárias, que incluem essa maravilhosa Brandade de bacalhau que abre o post e até uma opção vegetariana. São duas opções de menu: R$ 56,00 para entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa OU […]

Apesar das inúmeras padarias comandadas por famílias portuguesas na cidade, nosso pão nada tem em comum com o feito na terrinha. Lá, segundo o chef Vitor Sobral, os pães são preparados em um dia e assados no outro. Por isso o chef cuidou de trazer até mesmo as farinhas para produzir os pães da Padaria da […]

Celso Amano, do restaurante Sakagura A1, foi eleito o campeão do World Sushi Cup, disputa que reuniu 27 sushimen de vários países em Tóquio. Amano ficou em 1º lugar na categoria edomae sushi (sushi tradicional) e em 4º lugar no sousaku sushi, estilo criativo onde o brasileiro usou ingredientes como café e banana. Para vencer […]

Assim que cheguei ao restaurante, fiquei impressionado com a entrada, toda de bambus cuidadosamente bagunçados compondo uma fachada curva. É, o Nōsu não veio para brincadeira. A casa dos irmãos Marcus Vinicius e Marcius Temperani e do sócio Ricardo Marques chegou em Santana com a proposta de oferecer uma cozinha japonesa contemporânea sofisticada em ambiente arrojado e inspirador. […]