A 2a edição do guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo foi lançada hoje no Rio de Janeiro, em evento no hotel Belmond Copacabana Palace. Quatro restaurantes receberam sua primeira estrela: o Eleven no Rio e os paulistas Esquina Mocotó, Kan Suke e Tête à Tête. No total, 18 restaurantes receberam uma estrela. D.O.M., o […]

No sábado, dia 30 de abril, acontece o segundo Bazar Na Cozinha, com guloseimas como esse pão delícia (foto acima) da Cozinha a Dois e os doces da Genoveva Doçaria. Participam ainda o Tasty Café, com doces feitos com café, a Bolos da Vovó, a Wine Soul com vinhos e espumantes, o Na Cozinha com […]

A casa de esquina tem a maior pinta de boteco das antigas, mas o Quintal da Mooca foi fundado em 2012 por dois garçons cearenses, Didi e Chiquinho. Chegamos cedo e já estava lotado, mas quem tem pressa numa tarde ensolarada de domingo? Pedimos uma porção de torresmo (R$ 15,50), a melhor dos últimos tempos, e uma cerveja, […]

A Bráz Trattoria renovou seu cardápio. Benny Novak e Marcelo Tanus resgataram pratos que reforçam a identidade de trattoria do estabelecimento como a tradicional focaccia, que vem agora na versão caprese (R$ 26 – foto), servida com mussarela de búfala, dois tipos de tomate, molho pesto e manjericão. A Bráz Trattoria fica no Shopping Cidade […]

Mortadelas e coxinhas só não combinam nas redes sociais. Na cozinha, dão o maior samba! Se liga nessa receita de coxinha de mortadela do Boteco São Bento. A massa de mandioquinha garante a coligação perfeita! Coxinha de mortadela Rendimento: 30 coxinhas pequenas Ingredientes: Para a massa de mandioquinha: – 1 kg de purê de mandioquinha – 80 […]

Essa receita de hambúrguer veggie do Madero utiliza ingredientes saudáveis como a quinoa e a aveia sem abrir mão do sabor e da textura, podendo ser grelhado na churrasqueira. “A ideia é oferecer uma opção de alimentação saudável e fresca, com produtos de qualidade”, conta o chef Junior Durski, autor da receita. Cheesebúrguer de Quinoa do Madero Rendimento: […]

A cidade do Rio de Janeiro ficou ainda mais maravilhosa. Em minha última visita, fui conhecer o bar de tapas El Gordo, uma casa no Leblon que serve cozinha portuguesa em mais de 80 versões de tapas. Há algumas especialidades espanholas, mas é o sabor marcante das alheiras, açordas e farinheiras que domina a cena. E preciso […]

A última edição do Comida trouxe uma matéria sobre bolovo e citou o Bar do Luiz Fernandes. Logo me lembrei dos bolinhos de carne de lá, famosos desde 1900 e bolinho, como dizem. Dá vontade de “fechar a lojinha” e correr para o bar, pedir uma batidinha de maracujá e me fartar com os bolinhos […]

O restaurante Rancho Português – Leitão à Bairrada (Av. dos Bandeirantes, 1051, Vila Olímpia. Tel: 0/xx/11/2639-2077) segue até o dia 29 de abril com o Festival de Pregos em seu snack bar. O tradicional sanduíche português vem recheado com bife, podendo vir acompanhado de um ovo frito. Para o festival, foram criadas versões com bacalhau […]

A ceramista Hideko Honma celebrou a inauguração oficial de seu novo ateliê com um jantar para convidados assinado pela chef Bella Masano, do restaurante Amadeus. Além do espaço de aulas e do showroom, o ateliê conta agora com um espaço gourmet para eventos.   Hideko, que fornece peças exclusivas para alguns dos mais importantes restaurantes da cidade, selecionou peças […]