O Rancho Português, famoso pelos pratos com bacalhau, está oferecendo 12 opções com o pescado. São receitas clássicas como o bacalhau à Brás, à Gomes de Sá, à Lagareiro, à Zé do Pipo e com natas. O bacalhau à Narciso (foto acima) traz a posta do peixe assada na brasa e puxada no azeite com […]

Algumas pessoas estão tentando aprender a fazer pão nessa pandemia. Outras, crochê. Eu só queria melhorar minhas habilidades no balcão do bar, por isso devorei nesse final de semana o livro O Mundo do Bartender dos autores Pedro Alves Cardoso e Luísa Corrêa, lançado pela Editora Senac São Paulo. A obra vai muito além das receitas […]

Aproveite os serviços de delivery oferecidos pelas lojas para comprar seus chocolates nessa Páscoa e fique em casa. Há desde os biscoitos para serem confeitados com glacê da Carlo’s Bakery até a cartilha para organizar uma caça aos ovos da Danke Chocolates. Carlo’s Bakery O ovo recheado de Cannoli e o Red Velvet (R$ 48,30 […]

Na verdade, não tem dia para ser feliz, certo? Eu mesmo, comi pizza na terça, na quarta e na sexta, rs. Pizza é aquele prato curinga, e com o advento das pizzas napolitanas, ficou ainda melhor. A digestão é mais leve e você pode comer uma pizza inteira, tranquilamente, no conforto da sua casa. Abaixo, […]

O okonomiyaki é um prato da culinária japonesa semelhante a uma panqueca e que tem inúmeras variações regionais. Okonomi significa “ao seu gosto”, yaki é “grelhado, assado”. Ou seja, um prato democrático, que você pode preparar de acordo com a sua preferência. Os dois estilos mais conhecidos são os de Kansai, com os ingredientes misturados na massa, e o […]

Os sócios Maurício Porto e Guilherme Valle, do bar Caledonia, acabam de lançar o Quimera Sandwich & Co, um delivery que traz combinações de sandubas clássicos de diferentes países. Tem o Croque-Señor, com carne desfiada no pão miga, molho mornay e gruyère gratinado; o Maui-Katsu com lombo empanado, abacaxi grelhado e pimenta jalapeño; o Meatball-Banh com almôndegas, molho picante, picles, […]

O pão é na verdade feito com flocão de milho, aquela farinha utilizada no preparo do cuscuz nordestino. Mas a nomenclatura pouco importa: pode chamar de cuscuz de frigideira, pão de milho, o que interessa é que essa receita é rápida, versátil e deliciosa! E você pode rechear com queijo, com frango e requeijão, com carne moída, com o […]

A localização é privilegiada, no topo do novo Cidade Jardim Shops, empreendimento de alto luxo inaugurado no final do ano passado em São Paulo. Mas seu acesso é fácil, com poucos lances de escada rolante até a cobertura do empreendimento. Talvez isso ajude a explicar o sucesso do Roi, novo hotspot nos Jardins, mas há outros predicados na casa […]

Novidade boa: a premiada chef Telma Shiraishi está lançando o Bentô Box, marca de marmitas japonesas preparadas com a mesma qualidade e ingredientes dos pratos preparados em seu restaurante, o Aizomê. O cardápio base tem quatro pratos, além de entradas e sobremesas, com algumas sugestões sazonais. Destaque para o box vegetariano Yasai (R$ 29 pequeno/R$ 39 grande […]

Fica na entrada de Vinhedo, a uma hora de São Paulo. E parece um oásis, com espelhos d’água, vegetação abundante e mesas e poltronas distribuídas pelo jardim. Há também ambientes internos com mesas bem distanciadas, e até uma sala para degustação subterrânea sob a adega. Mas para a gente que tem se privado de tantas coisas […]