Bora engordar no Carnaval? Já que não rolou aquele shape sonhado pra desfilar na avenida, vamos arrumar uma alegria nessa vida. Eu devia fazer outro bolo para tirar uma foto dele inteiro, mas o povo tá cobrando a receita, então lá vai. Ah, essa receita foi baseada na receita de Bolo de milho com coco […]

Na verdade não é churrasco, e sim shawarma. E não é grego, mas sírio! Ahmad Halabi é um sírio que vive há um ano e meio no Brasil e decidiu montar uma barraquinha de shawarma na esquina da Paulista com a Brigadeiro Luis Antônio. Refugiado da guerra civil síria, Ahmad deixou seu restaurante em Damasco para […]

Passei o feriado no campo. Todo mundo curtindo uma praia e eu lá colhendo abobrinhas e tomates. Mas quer saber? Adorei! Há tempos não assistia a uma palestra tão interessante nem passava momentos tão agradáveis em contato com a terra. Foi bom.   Entrada da Estação Experimental de Itapuã, em Viamão (Fotos: Marcelo Katsuki) Colheita dos Chefs é […]

O Lá da Venda agora tem ‘loja de fábrica’ com preços mais em conta. A chef Helô Bacellar abriu um puxadinho na entrada de sua fábrica de delícias localizada na Barra Funda. E nessa reforma acabou se descobrindo marceneira: fez todos os itens de madeira da lojinha. Lixou caixotes, pintou pallets e deixou o Lá da Vendinha com a sua […]

Cacio e pepe foi modinha no ano passado, que tal fazer uma versão com miojo? Heresia? Que nada! Quem ensina é o chef americano David Chang, do famoso Momofuku Noodle Bar, que tem unidades espalhadas pelo mundo. O pulo do gato é que o macarrão é cozido no próprio molho. Claro, é miojo, rs! David […]

O ¡Venga! promove o Paella Fest especial de Carnaval nesse sábado, 16, em edição especial com a participação do bloquinho La Banditta, para tocar durante a comilança. Foi criada uma paella inédita, a Touradas em Madrid (R$ 36), em alusão à famosa marchinha cantada por Carmem Miranda, com mexilhão, jamón e pesto de amêndoas. A festa começa […]

A novidade desse verão pernambucano chama-se Mistura Tropical, nova casa dos chefs Hugo e Julio Prouvot. Os irmãos já comandam duas casas de sucesso na cidade, os bistrôs Prouvot, e agora apostam em um espaço mais informal: um bar com comidinhas gostosas e drinques elaborados. De terça a sexta ainda rola um almoço executivo onde você escolhe a carne, que pode […]

O Caipilé Carioca é do Rio mas faz sucesso nas areias de Fernando de Noronha com sua fórmula que inclui espumante e morango. Um “sacolé gourmet” com 4,4% de graduação alcoólica. Delícia.   Nas praias do Recife o carrinhos da Raspamix alegram as crianças com raspadinhas coloridas (R$ 4) com xaropes de morango, uva, limão e até chiclete. […]

Essa receita, da chef Rita Atrib do Buffet Petit Comité, é simples mas tem alguns diferenciais, como o uso de pimenta síria e a possiblidade de ser feita com arroz integral. Fácil de fazer e de grande efeito visual, certamente vai agradar a todos. E trazer um pouco de sorte para o novo ano, tenha […]

A semana do Réveillon começa animada com a primeira Feijoada do Kadu & Varanda (foto: divulgação) que será realizada amanhã, dia 28, pelo chef Auricélio Romão em parceria com o blogueiro Kadu Dantas no restaurante Varanda, em Fernando de Noronha. Além da feijuca, open bar de caipiroscas, cerveja Corona e espumante. DJs animarão a festa, […]