A Família Presto lançou nessa semana quatro receitas de hambúrguer de 180 gramas com massa de pizza. E são deliciosas, estou falando porque provei! Tem do clássico cheeseburger ao Moderninho, feito com cebola caramelizada e queijo gorgonzola. O visual é de um calzone com crosta de parmesão. O Presto Burguer Fest acontece sempre nas noites […]

Filhote na brasa, para matar a saudade de Belém Há duas semanas estive na Peixaria, bar localizado na Vila Madalena. Era um domingo frio, acho que caiu até um chuvisco, mas o bar estava abarrotado. Cadeirinha de praia na calçada, nem pensar. Sorte a minha que alguns amigos chegaram antes e pegaram mesa. Mas que infortúnio, era ao […]

O festival Fora de Série da Bráz Pizzaria, que nesse ano traz cinco receitas da descolada pizzaria Roberta’s, de Nova York, segue até o dia 31 de outubro na cidade. Aqui você aprende uma das receitas mais pedidas.   Pizza Nossa Senhora Achiropita Rendimento: 1 pizza – 8 pedaços Ingredientes  1 receita de massa especial (receita abaixo) Molho de tomates 2 colheres […]

Domingo preguiçoso, finde prolongado. O cenário pede um bolo de macaxeira caramelado! Essa maravilha, tradição em Manaus e feita com mandioca, coco e leite condensado, foi ensinada pela chef Maria do Céu quando participou do Anfitriãs do Brasil, projeto do restaurante Obá. Você pode se deliciar provando-o no menu do Restaurant Week do Obá, que segue até o dia […]

A 5ª edição do La Feria, evento gratuito de cultura espanhola que reúne comida, arte e espetáculos, acontecerá nos dias 17 (10h às 22h) e 18 (12h às 19h) de outubro. Oito restaurantes e bares da capital montarão barracas no jardim da Mansão Hasbaya (Rua dos Franceses, 518, São Paulo). Participam Brado, Clos Restaurante, Como […]

Porco a San Zé, prato que inspirou a nova casa dos Rueda Fim do mistério: a Casa do Porco fica na rua Araújo, esquina com a General Jardim (República), e já está funcionando em “soft opening”. O restaurante-bar tem clima informal, decoração despojada e abriga um mercadinho onde serão vendidos sanduíches de porco para viagem, além […]

Camarões crocantes em crosta de amêndoas servidos com molho asiático Visitar Noronha e não conhecer o chef Auricélio é como ir ao Vaticano e não ver o Papa, rs. Brincadeiras à parte, o chef é praticamente um embaixador da ilha, sendo saudado com alegria por onde passa. Sua última empreitada foi assumir o Cacimba Bistrô e […]

A massa folhada com queijo taleggio trufado é uma obra-prima do chef Luca Orini, do restaurante Cipriani, no Rio. Apesar de sofisticada, ela tem o preparo simples; a maior dificuldade, talvez, seja achar algum dos ingredientes. Qualquer coisa, dê um pulinho no restaurante em sua próxima visita à Cidade Maravilhosa. Você não vai se arrepender. Massa folhada com […]

Risotto negro com alcachofra: um dos destaques do festival Com a chegada da primavera surgem também as alcachofras e os festivais dedicados a ela. Almocei na semana passada no Restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, que está promovendo o XI Festival da Alcachofra. A chef Anouk Vasconcelos criou 10 pratos especialmente para o evento que incluem entradas como […]

Começa nesse sábado, 26 de setembro, o “Alto Haddock”, projeto que reúne 14 lojas da Haddock Lobo e da alameda Itu, sendo seis estabelecimentos de gastronomia. Além de descontos nos preços, há promoções como “peça um prato e receba dois”, caso do Picadinho do restaurante Na Cozinha. A Press Juice Brasil, Elaine Monteiro Bolos, Pizza […]