O que mais impressiona no Piknik é o seu tamanho. Um food park em plena avenida Rebouças, quase na esquina com a Faria Lima, com 40 opções de comes e bebes servidos em quiosques, food trucks, bikes e carrinhos distribuídos pelos 2 mil metros quadrados do terreno. E com opções realmente variadas. Os participantes são selecionados […]

Já que carne seca combina com abóbora, por que não fazer uma torta? E acrescentar requeijão para dar aquele toque gordo, gostoso de viver? A ideia é essa: cremosidade e sabor. Aproveite o finde para fazer essa torta. E se prepare para os aplausos, rs.   Refogue 200 g de abóbora picada em 2 colheres […]

Luca Orini (à esquerda), chef do Cipriani, recebeu ontem todos os chefs com uma estrela Michelin do Rio para um jantar beneficente em prol do Solar Meninos de Luz. Rafa Costa e Silva, Roberta Sudbrack, Rodrigo Guimarães (sous chef de Felipe Bronze), Claude e Thomas Troisgros, Ken Hom e Roland Villard apresentaram um menu de […]

Porchetta (R$ 63) assada no própro molho com risoto de limão siciliano. O Italy tem uma proposta despretensiosa de servir comida de trattoria e faz isso com competência. O menu assinado pelo chef Paulo de Barros traz receitas inspiradas na cozinha do norte da Itália. Visitei a casa da Oscar Freire no mês passado e tive um jantar memorável. […]

O BrewDog Bar promove hoje o Bar Beer Cue, um churrasco na varanda com cervejas artesanais. O evento, que acontece todo segundo sábado do mês traz hoje o chef Julio Raw, do Z Deli Sanduíches comandando a grelha, de onde sairão Pastrami de Costela com Salada Russa (R$ 15) e o BBQ Brisket Sanwich (R$ 15). Para […]

Porção de torresminho do Portella O lugar se chama Portella, não tem mais samba ao vivo e é famoso pela comida baiana. Pode? Em São Paulo pode tudo, rs. E eu reencontrei esse bar depois de anos, voltando à pé da bilheteria do teatro na semana passada. Logo quis me acomodar para uma cervejinha, e foi o que […]

Linguine sabor Noronha, com camarões e bananas douradas O Restaurante Varanda, que fica em Fernando de Noronha, acaba de se juntar ao seleto grupo de estabelecimentos que integram a Associação da Boa Lembrança em eleição realizada ontem. A casa do chef Auricélio Romão oferece uma culinária praiana marcada pelos sabores nordestinos e é porto seguro para os gourmands que visitam a ilha.   […]

Hoje eu pulei da cama cedo e corri para a cozinha. Missão do dia: fazer um bolo de pão de queijo pro café da manhã. Heresia? Que nada! Não tem bolo de churros? Brigadeiro de panetone? Então. Eu tinha anotado essa receita mucho loca da TL da Vivian e achei sucesso, rs. É muito parecida com […]

Pois é, criaram um dia para homenagear o bacon! E quem há de reclamar? Para mim, todo dia deveria ser dia do bacon, rs! Nos Estados Unidos, o “Bacon Day” é comemorado no sábado anterior ao Dia do Trabalho. Aqui, cai no dia 5 de setembro e o Big Kahuna Burger vai fazer um festival […]

Já estão querendo sequestrar a minha mãe, por conta dos quitutes que ela faz. Para evitar maiores danos, resolvi postar a receita do bolo de banana caramelizada que ela fez ontem — e que é uma loucura de bom mesmo. Assim, todo mundo pode se deliciar com essa belezura e eu mantenho a minha exclusividade de filho, […]