O pastel de nata é o campeão de vendas da casa e faz jus à fama: creme docinho e massa folhada crocante A fila na Casa Mathilde é grande mas nem dá tempo de se aborrecer diante da vitrine iluminada e repleta de doces caramelados, com açúcar peneirado ou cobertos com chocolate. É um deleite.   A casa […]

O Sorverão de leite Ninho com doce de leite tem apelo caseiro e já nasceu hit A proposta é ousada: comida de fundo de quintal feita por duas chefs renomadas em uma casinha na Oscar Freire mas com bons preços. Parece impossível mas assim é o Clementina, novo restaurante das chefs Carla Pernambuco e Carolina Brandão. As […]

Passada a onda da paçoca, bora resgatar aquele pote de creme de avelã do fundo do armário e fazer um pudim para adoçar esse final de semana com feriado. Prazer prolongado!   Pudim de Nutella Ingredientes: • 1 latas de leite condensado • 2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite integral • 3 ovos […]

Fiquei feliz lendo a notícia, mas para a chef funcional Lu Rocha da Well Be, tem que praticar exercícios físicos também. Fuén! Segundo a chef, adepta da filosofia da medicina chinesa, a feijoada pode ser um prato equilibrado. “A combinação do feijão com o arroz traz aminoácidos essenciais para o organismo; a couve tem magnésio e […]

A 4ª edição da La Feria, feira enogastronômica cultural espanhola, acontecerá nesse final de semana. No sábado, dia 11, estará aberta das 12h às 22h; e no domingo, dia 12, das 12h às 19h. Seis restaurantes e bares montarão barracas no jardim da Mansão Hasbaya para oferecer paellas, tapas, sangrias, com preços que variam entre 7 e 25 […]

Taí. Todos os pratos, com preço e tudo, rs (clique na imagem para ampliar). Jantei nessa semana no Jamie’s Italian e a primeira boa impressão que tive foi com os preços. Não é um restaurante caro, para a média praticada em São Paulo. O preço de um prato de massa começa em 19 reais. A […]

Uma das opções mais divertidas dessa Páscoa são os ovos da Choco Crie. Você monta seu ovo escolhendo o tipo de chocolate da casca, os ingredientes do recheio e a ganache. Os ovos custam a partir de R$ 33,50 (200 g). Também dá para criar barras de chocolate com os mesmos ingredientes, a partir de […]

Ontem tive uma aula de hambúrguer com o chef Jun Sakamoto, da Hamburgueria Nacional. Ele falou sobre sua paixão pelo sanduíche e testou diversas receitas. 10 dicas para o hambúrguer perfeito: • Escolha duas carnes, como fraldinha (magra) e costela (gorda). O importante é que a mistura fique com 20% de gordura. Menos do que isso, você terá um hambúrguer seco. Acima de […]

Reprodução Pessoal, tem um projeto muito bacana chamado “Chefe Aprendiz Paraisópolis” de uma estudante de Gestão de Políticas Públicas da USP, a Beatriz Mansberger. A ideia da Beatriz é reunir estudantes de escolas públicas de Paraisópolis, a segunda maior favela da capital, para um curso de gastronomia que finalizaria com um concurso, “como o MasterChef”, pediram […]

[Foto: divulgação] Eu não procuraria uma receita como essa porque ainda não tô preocupado com a barriga que surgiu nos últimos tempos. Mas provei o brigadeiro magro com ricota e gostei, fica muito parecido com a receita original. Então, se você quiser fazer um brigadeiro com maior valor proteico e menor quantidade de gordura e […]