Mal cheguei ao Recife e me falaram da crepioca, um crepe feito com goma de tapioca. E por que comer a crepioca? Li que tem baixa caloria, sacia mais que a tapioca, a textura é macia e não tem glúten. E o melhor: é fácil de preparar. Cola na receita!   Bata 1 ovo com […]

É isso mesmo. Ontem dancei, ops, jantei no restaurante El Huaso Enrique, em Santiago, que tem mais de 56 anos de tradição cuequera, animado ritmo chileno. E o povo se joga na parrillada – os pratos são enormes – para depois se acabar na pista fazendo coreô de lenço em punho. Uma divertida forma de se queimar as […]

Suspiro Limeño A Peru Week começa hoje e vai até o dia 30 de novembro com 17 restaurantes de seis cidades do país oferecendo um menu com especialidades andinas. Clique aqui para ver a lista dos restaurantes participantes e seus menus com descrição de pratos e preços. Entre no clima e prepare essa receita de […]

Paraty ferve nesse final de semana com as aulas do Folia Gastronômica, que se encerra amanhã. Estive lá há alguns dias para fazer o que mais gosto: nada. A cidade continua perfeita para aquele descanso necessário, com sua paisagem tranquila, ruas de pedras e casarões históricos. Meu almoço de despedida foi no restaurante do chef Pippo, […]

Ovo quadrado Eu <3 ovo Vaso Horta Sofá Pisando em ovos Cafofo Morada Coworking Tapete Assento Gatovo Ovo de bar Velas Jardim Fru-fru Bora…

Começa hoje na Casa Electrolux e vai apenas até o dia 16, domingo, o evento “Como Penso Como” da designer Simone Mattar. Uma imersão na história da cultura nacional através da comida em um verdadeiro manifesto que une gastronomia e design. Um grande trabalho que merece ser conhecido (veja a primeira edição do evento que […]

Nem sou tão ‘formigão’ mas esse brigadeiro de mojito do bufê Penduricalhos do Chef me conquistou ontem na festa de um amigo. Ele nem é alcoólico —mas tem alguns truques na execução. Comi, gostei e fui logo pedindo a receita. Brigadeiro de mojito INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 1 colher (chá) de geleia de hortelã concentrada […]

Tô estreando meu fogão com forno duplo fazendo um pudim… Na panela de pressão! Chora, foodie. Qual a vantagem dessa loucura? Fica pronto em 10 minutos, cheio de furinhos, do jeitinho que a sua avó fazia. E com uma textura perfeita. Vem pro nosso momento Namariabraga!   – Caramelize uma forma de alumínio com 1 […]

A Eureka 2014, feira que apresenta os trabalhos de conclusão de curso dos estudantes do Instituto Mauá de Tecnologia, começou hoje e vai até o dia 1º, sábado. São produtos desenvolvidos pelos alunos e que ainda não existem no mercado. Olhem essas cinco invenções apresentadas; muito além do catchup de goiaba, que fez um barulho no começo do ano […]

La Feria, a feirinha que reúne bares e restaurantes espanhóis acontece nesse final de semana, dias 1 e 2 de novembro, ali naquele casarão simpático da rua dos Franceses, a Mansão Hasbaya. Serão sete barracas montadas no jardim da casa vendendo tapas, paellas, vinhos, sangrias e cervejas com preços entre 7 e 25 reais. Um […]