A Almofadinha de camarão é um dos meus petiscos favoritos do Aconchego Carioca, perfeito para comer assistindo ao jogo de hoje. A fritura fica sequinha mas com a massa elástica e o recheio é uma delícia. Uma criação inspirada da chef Kátia Barbosa. Papa essa, Brasil! Almofadinha de camarão Rendimento: 70 unidades tamanho petisco – 500 gr de […]

O Mundial mal começou e a chef Ana Luiza Trajano já lançou o segundo tempo do Cardápio da Torcida no Brasil a Gosto. São petiscos que a chef criou inspirada em pesquisas nas cercanias dos estádios das doze cidades-sedes da Copa.   Comece essa rodada com um Caldinho de feijão tropeiro e pimenta (R$ 29) acompanhado […]

É de se admirar que exista um restaurante como o Soeta no Brasil. A casa dos chefs Bárbara Verzola e Pablo Pavon, localizada em Vitória no Espírito Santo, surpreende em todos os sentidos: do menu criativo que utiliza produtos locais, passando pelo serviço, até a bonita ambientação, quase despretensiosa para uma proposta de cozinha contemporânea […]

O simpático casal Claudio e Nasrin, do Amigo do Rei, está oferecendo o incrível Bolo de Pistache (Cake-e Pesteh) sob encomenda. Quem já provou sabe como ele é gostoso! O bolo custa R$ 55, sendo que o segundo sai por R$ 50. Ele não tem conservantes, pesa 500 gr e serve seis pessoas. A encomenda deve ser […]

Futomaki Kinoshita, um enrolado com camarão, enguia e omelete, elementos adocicados que contrastam com o salgado e a textura das ovas O chef Tsuyoshi Murakami lançou o novo cardápio do restaurante Kinoshita, como faz todos os anos, e realizou uma degustação para a imprensa nessa semana. Veja aqui os novos pratos do menu que foi renovado […]

Lagosta na manteiga de alho e risoto de limão siciliano com tomate confit Se conviver com seu irmão já é difícil no dia a dia, imagina dentro de uma cozinha? Pelo visto os chefs Hugo e Júlio Prouvot encontraram uma solução no novo Prouvot Cozinha Bar no Recife. No dia em que almocei lá, Hugo passou […]

Rafael Mariachi (3º colocado), Sylas Rocha (2º colocado) e Paulo Freitas, bartender do Copacabana Palace e vencedor do Absolut Creative Drinks. Passei dois dias num resort em Pernambuco com um monte de bartenders classificados para o Absolut Creative Drinks, um concurso de coquetelaria. Não fiz muitos amigos (passei a maior parte do tempo trabalhando trancado no […]

Arrumadíssimo! Um dos pratos regionais de que mais gosto é o arrumadinho e esse do Munganga Bistrô –do chef Felipe Barreto em Porto de Galinhas– fez a minha alegria ontem! Chama-se Arrumadíssimo (R$ 26,90) e é um arrumadinho com carne de sol desfiada, farofa de abóbora e feijão verde com vinagrete. Arrasou na apresentação!   A Cebola gratinada […]

 Rolando Massinha, Luiz Fernandes e Luiz Eduardo Que tal acompanhar os jogos da seleção comendo dadinhos de tapioca do Rodrigo Oliveira, bolinhos de bacalhau e de carne do Luiz Fernandes, ou massinhas do Rolando? Pois é, o Mocotó, o Bar do Luiz Fernandes e o Rolando Massinha vão juntar suas panelas nos dias dos jogos […]

Na recente viagem para conhecer os Vinhos da Península de Setúbal, passamos dois dias em Palmela, Portugal, e nos despedimos com um gostoso jantar no Four’k. O restaurante foi inaugurado em outubro do ano passado por duas irmãs, Regina e Renata, que contam com o apoio dos maridos, Gabriel e Daniel. Um cuida do salão e o […]