O Sukiyaki do Bem, evento beneficente promovido pela ceramista Hideko Honma, será realizado no formato de delivery, em função da pandemia. O tema desse ano é “Ikigai – A arte de viver”, expressão que se refere ao propósito da vida, um conceito vindo das ilhas Ryukyu, ao sul do Japão. Okinawa, a mais conhecida delas, […]

O Le Jazz Brasserie apresenta do dia 6 ao dia 8 de agosto uma receita inédita em suas quatro unidades: a paleta de cordeiro assada (R$76). Ela vem acompanhada de cenoura, cebolinha e vagem glaceadas, hortelã e couscous marroquino. A peça é assada inteira, com osso, por três horas, sendo depois desossada, cortada em cubos […]

Parece que foi ontem, mas a filial paulistana da Tasca da Esquina, restaurante do chef português Vítor Sobral e do restauranteur Edrey Momo, está completando 10 anos. Tamanha longevidade, ainda mais nesses tempos difíceis, merece ser comemorada.   A casa preparou um menu especial que traz 10 pratos emblemáticos e que fazem parte da história […]

Fortaleza sediará a segunda edição do Festival Sabores do Ceará entre os dias 26 de agosto e 7 de setembro. A previsão é de que 70 estabelecimentos participem do evento nesse ano, que terá como tema “O mundo em Fortaleza” e vai celebrar a diversidade gastronômica do município. O festival terá formato híbrido, com os participantes oferecendo […]

Segundo pesquisa do Instituto Kantar, encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a frequência de compra de chocolate em 2020 cresceu 9,3% em relação ao ano anterior e o faturamento teve um incremento de 2,4% nesse período, ultrapassando R$ 11 bilhões. Um levantamento no último trimestre de 2021 feito pela Daki, […]

Lançado oficialmente em junho de 2021, o Lagar H, de Cachoeira do Sul (RS), produz azeites extravirgens de altíssima qualidade e com tiragem limitada. Em sua estreia, a marca lançou dois produtos: o Blend da Safra e o Monovarietal da Safra. Os azeites são selecionados entre as variedades cultivadas na fazenda: Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Coratina, […]

Você já deve ter visto aquele pratinho descartável mais fundo, muito usado em festinhas para servir comidas cremosas, doces ou frutas. Mas sabia que no Ceará, principalmente em Fortaleza, ele define uma variedade de comida de rua, assim como temos o acarajé na Bahia e o yakisoba em São Paulo? Mas no pratinho, as opções são bem […]

O Restaurante Kinoshita, que oferece alta gastronomia japonesa, preparou um cardápio especial com pratos como o Ebi Hotate, as vieiras canadenses e camarões com molho de lichia, o Flat Iron Tataki (foto), com angus flat iron servido com molho de funghi e outros especialidades, além de uma seleção de sushi e sashimi a serem preparados com […]

O chef Vinícius Rojo lançou uma marca de marmitas artesanais ultracongeladas e com gostinho caseiro. É a Mama Filó, que traz receitas da cozinha afetiva inspiradas na família do chef. Tem opções como a perfumada moqueca de Saint Peter com arroz de açafrão e farofinha (R$ 28,70), o picadinho de mignon com arroz, couve e […]

Foi uma tristeza constatar que nos últimos 12 meses estive apenas uma vez na Liberdade por conta da pandemia. Eu, que tanto adoro caminhar pelo bairro e descobrir novos lugares, sequer vi o surgimento da We Coffee, rede de cafeterias com mais de 460 lojas espalhadas pelo mundo. E ela se instalou em plena rua dos Estudantes, ali […]