Passei o finde em Salvador para rever amigos e, claro, participar da festa de Iemanjá. Às 5h30 o Rio Vermelho já estava lotado de gente fazendo fila para depositar as oferendas, visitar a imagem, tomar passe e comer mingau. Vem ver que beleza.                         […]

Já fui o maníaco do panetone, a ponto de fazer torrada para comer nos meses seguintes ao Natal. Assim como congelava acarajé com recheio e tudo nos anos 80, só para comer quando quisesse. Não era fácil. Hoje você encontra acarajé até na praça de alimentação e pode comprar panetone em qualquer padoca de bairro […]

Em minha última viagem ao Recife passei uma divertida tarde com os amigos em Olinda, onde o programa foi almoçar no Patuá Delícias do Mar e visitar o mirante do Alto da Sé, que oferece uma vista panorâmica da cidade.   Tomoko (R$ 22,90): discos de banana caramelizada com camarão em calda quente vietnamita O restaurante do chef […]

Nem terminei de contar as coisas do Pará e da Paraíba e já tô cheio de fotos novas, agora do Rio. Amanheci lá no sábado e fui tomar café na Guerin – Padaria e Confeitaria de Paris, do Dominique Guerin (ex-Sofitel). O lugar é charmoso, tem atendimento ágil e um monte de coisas gostosas –que me deixaram […]

Os irmãos Thiago e Felipe Castanho no Remanso do Bosque Que a cozinha amazônica é a bola da vez e Belém o epicentro desse movimento, ninguém duvida. Afinal, com todos aqueles ingredientes tão únicos e tão característicos fica mais fácil desenhar uma identidade local, fortalecida ainda pelo rico caldeirão cultural que é o Estado do Pará. […]

Oi gente, desculpem pelo sumiço! É que passei 15 dias de férias entre o Pará e a Paraíba mas voltei cheio de histórias para contar –e vou começar com um lugar especial que conheci na Penha, em João Pessoa: a Peixada do Severo. Quem me levou para conhecer esse lugar incrível foi a Ana Márcia Alves, […]

Além do fórum e das aulas realizadas no Senac, o Inova Gastronomia Paraibana promoveu ainda um jantar a oito mãos no bonito espaço da Casa Roccia, em João Pessoa.   O lounge recebeu 150 pessoas que puderam apreciar petiscos regionais ao som de uma dupla de músicos enquanto aguardavam a abertura do salão   A […]

Um dos lugares mais incríveis de Belém –e por que não, do Brasil– é a Maloca do Orlando (matéria com mapa aqui). E para conseguir atender toda a demanda, seu Orlando ampliou a maloca, mas apenas o suficiente para oferecer mais conforto, pra gente e para seus funcionários.   A cozinha cresceu, ficou mais luminosa […]

Imagem impressionante da passagem da Berlinda com a imagem da santa Dando uma rápida passada para mostra que beleza é a Festa do Círio que está acontendo agora aqui em Belém do Pará. Depois volto com as comidaiadas gostosas que provei nos últimos dias.   Catedral da Sé usada no Auto do Círio que aconteceu na noite […]

Andei sumido (férias) mas tô voltando com um post em grande estilo. Sério! Finalmente fui conhecer o Rolando Massinha, aquela kombi da Sumaré que vende massas preparadas na hora até as 6h da matina.   Enquanto Nova York dita moda com seus food trucks, a gente já tem o nosso há tempos! O Rolando vende […]