Preparem-se. A última etapa nacional do World Class Competition 2018 vai acontecer no dia 4 de julho, em São Paulo, com oito bartenders do país disputando uma vaga para representar o país na final em Berlim. Participam Adriana Pino (candidata independente, São Paulo), Anderson da Silva Santos (Nosso, Rio de Janeiro), Gabriel Santana (Benzina Bar, […]

O bistrô La Casserole me lembra os gostosos almoços no Arouche, quando ainda trabalhava na redação do jornal, na Barão de Limeira. Eram ocasiões especiais e que ganhavam um charme a mais com presença da restauratrice Marie-France Henry, que ia de mesa em mesa conversar com os clientes. Puro joie de vivre. Agora o ‘Casse‘ completa 64 anos e […]

O Comida di Buteco anunciou ontem os vencedores da edição desse ano. Durante os 30 dias do concurso, jurados e consumidores avaliaram os bares participantes levando em conta os quesitos: atendimento, higiene e temperatura da bebida. Quatro dos cinco primeiros prêmios ficaram com a Zona Leste. O Famoso Bar do Justo, localizado em Santana, veio defender […]

Uma receita simples mas muito saborosa. Preparada com tofu, é rica em proteínas e mostra a versatilidade do queijo de soja, que, frito, adquire uma textura mais firme e às vezes até crocante. E o molho amanteigado completa esse prato, que pede apenas de uma porção de arroz branco como acompanhamento. Tofu Steak (Rende 2 porções) […]

O Kimchi food truck agora tem ponto físico na Paulista, ali no número 1941, ao lado do Conjunto Nacional. Ocupa o primeiro ponto do lado direito do espaço gourmet do Market Paulista, atrás do Pastel da Maria.   No cardápio, Bao (pão no vapor) com bulgogui (churrasco coreano – foto acima) ou panceta apimentada (R$ […]

O frio chegou e a gente já começa a procurar lugares para tomar sopa, chocolate quente, e claro, comer aquela feijuca esperta. Abaixo, três dicas bem distintas para você apreciar a iguaria.   O Riviera voltou a abrir aos sábados para o almoço oferecendo uma feijoada completa, preparada com lombo, carne seca, linguiça defumada e […]

A cenografia é sempre um personagem a mais quando nos sentamos em uma das mesas do Cipriani, no Copa. Debruçado sobre a piscina, a vista pode ser de uma tarde ensolarada refletida no espelho d’água ou de um pôr do sol relaxante, que lentamente vai revelando as nuances do elegante salão. Difícil competir com esse […]

Localizado dentro do hotel Villa Bebek, em Camburi, o restaurante Do Villa renovou sua cozinha há quatro meses com a chegada de Andreia Dutra. A chef já trabalhou em restaurantes famosos do litoral norte como o Acqua e o Ogan, e quando a conheci, em 2012, chefiava o restaurante da pousada Azul Maria. Andreia faz uma cozinha contemporânea com ênfase nos frutos do mar. […]

Já imaginou celebrar o Dia das Mães em uma das cúpulas da Catedral da Sé? Pois a chef Mônica Rangel e seu filho Dalton (Homens Gourmet) assinam o menu do “Sabores na Catedral”, iniciativa que faz parte dos projetos que ajudam na manutenção do templo. Serão oferecidos pratos como o angu com linguiça e cogumelos, a costelinha com […]

Que me perdoem os bairristas, mas Recife é fundamental. Desde que conheci o Cá-Já, e também o Reteteu, —dois restaurantes pernambucanos fora do circuitão de Boa Viagem e que fazem uma cozinha excepcional— sonho em encontrar algo semelhante em São Paulo.   Nem é pedir muito. Uma casa com quintal, um chef talentoso, uma cozinha […]