Hoje comemora-se o Dia Internacional da Cerveja. Aproveite para tomar a sua honesta no seu bar preferido e se atualizar com essas infos legais que recebi da Sociedade da Cerveja.   A cerveja deve ser colocada deitada na geladeira para gelar mais rápido  A melhor posição para armazenar e gelar cervejas é de pé, para […]

“Tenho apenas quatro meses, mas já estou dando o que falar. Pudera, sirvo a melhor comida do mundo: acarajé! Prazer, sou o Tabuleiro do Acarajé, um lugarzinho com apenas cinco metros quadrados e duas mesas emprestadas do vizinho.”   “Minhas donas, as irmãs Miri e Fátima nem sabiam fazer acarajé até bem pouco tempo atrás. […]

Pintxo Euskadi (R$ 18): torradas de pão italiano com creme de abacate e jamón Pata Negra O grande barato de se escrever sobre comida é conhecer lugares novos, pratos inspiradores e ingredientes curiosos (além de algumas pessoas loucas, claro). O grande desafio é aliar isso a custos atrativos, por isso fiquei bastante empolgado quando conheci […]

  Nesse final de semana, de sexta a domingo, acontece em Boiçucanga o Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé, com renda revertida para a reforma do galpão desse projeto social que atende crianças de 6 a 16 anos. O evento será na Praça do Pôr do Sol, de frente para o mar, e contará com mais […]

Olha o marmorizado dessa carne! Não, não se trata de wagyu: é apenas o queijo derretido escorrendo pelo molho de tomate, que de tão quente faz o garçom carregar o prato em duas baixelas para não queimar a mão. Me divirto.   Estou almoçando no Passpatur, um restaurante que vi outro dia passando apressado pela […]

Las Vegas tem um festival anual, o Vegas Uncork’d, que é uma das maiores e mais impressionantes celebrações gastronômicas do planeta. Participei do evento desse ano, que contou com chefs estrelados como Gordon Ramsay, Alain Ducasse, Masa Takayama, entre outros, que durante quatro dias promoveram aulas, jantares e degustações distribuídos pelos maiores hotéis e restaurantes da […]

O DJ Tutu Moraes (da festa Santo Forte) vai preparar sua famosa moqueca nesse sábado, dia 20, a partir das 14h numa linda casa em Perdizes. O evento terá trilha sonora especial para embalar os participantes e um espaço para crianças. O convite custa R$ 74 e inclui chips com geleia, mini cuscuz, salada, a moqueca, […]

Em tempos de hambúrgueres gourmet, nada mais digno do que fazer o seu próprio catchup (ainda que meio no truque, rs). Essa receita é super fácil mas o bacana é que você pode dar seu toque pessoal deixando mais picante, menos doce e até usando especiarias. Se joga na receita do ‘katschup’, fio! Catchup caseiro […]

Justo agora que resolvi fazer o Pastel de Choclo –uma receita latino-americana que lembra uma torta de milho meio doce com recheio de carne– perdi o livro com a receita original do chef peruano Gastón Acurio. Até procurei na internet, mas nada. Daí reuni o que considerei o melhor de três receitas da rede e fiz […]

  O Bar da Dona Onça (Av. Ipiranga, 200 lj. 27/29 Tel.: 0/xx/11/3257-2016 ) comemora cinco anos com um jantar único hoje, onde Janaina e Jefferson Rueda receberão Carles Abellan, chef espanhol do Tapas 24 (Barcelona) para um jantar a seis mãos. O menu de 8 etapas custa R$ 220 e terá novidades do cardápio […]