Não é porque é macrô que tem de ser sem graça. Prova maior disso é o Satori, restaurante macrobiótico escondido no primeiro andar de um prédio na Liberdade do pai da macrobiótica no Brasil, Tomio Kikuchi.   Almocei lá na semana passada e saí bastante satisfeito –e bem leve, coisa rara, rs. Logo na entrada uma lousa […]

Segue até o dia 31 de agosto o Sanduweek, festival dedicado aos sanduíches, com opções de 16 a 54 reais. Essa primeira edição conta com mais de 20 restaurantes: Empório Sagarana, Bagatelle, Marcel, Meats, Ramona, PJ Clarke’s, Tasca da Esquina e Zena Caffé, entre outros (veja a lista completa aqui na fan page do festival).   […]

Sala do Bolo de Rolo, onde são projetados filmes em 360º contanto a história do ‘food design’ Como Penso Como une comida, design, história, poesia, música e tecnologia propondo um questionamento. Ou vários. Com um admirável trabalho de pesquisa iniciado há cinco anos, Simone Mattar realiza essa interessante exposição no Sesc Pompeia até o dia […]

Quando minha amiga Vanessa Lins, editora do caderno Sabores da Folha de Pernambuco me enviou uma foto da tapioca com renda de queijo, nova modinha local, respondi espantado: “Oxe, mais parece um carpete rasgado”. Falei que faria uma mais bonita e ela pediu para que eu enviasse a imagem no dia seguinte. Fiz e postei […]

  O Entre Estantes & Panelas, série de encontros sobre gastronomia, volta a acontecer mensalmente no Teatro Eva Herz – Livraria Cultura do Conjunto Nacional. A reestreia será no próximo dia 26, a partir das 19h30, e terá Neide Rigo, Helena Rizzo e Valderly Kinupp, com mediação da jornalista Janaina Fidalgo, falando sobre a comida […]

A porta não é redonda, como chegamos a imaginar nas semanas que antecederam nosso jantar n’O Leão Vermelho. Mas a casa reserva mistérios como passagens secretas, móveis de infinitas gavetas, um portal energético, torneiras surrealistas e… localização desconhecida. Só recebemos o endereço 20 minutos antes do horário marcado, via sms, enquanto aguardávamos numa bucólica pousada […]

Prato persa do Amigo do Rei, churros recheados, massa picante do Portal da Coreia e brownie A Feirinha Gastronômica da Vila Madalena volta com tudo nesse domingo, agora no espaço “Qualquer Coisa” na Praça Benedito Calixto, número 85. Serão 30 expositores: 18 preparando comida na hora e 12 vendendo produtos. Dá para comprar comida na feirinha […]

Arroz de jasmim frito com porco, curry panang (mais suave) e abacaxi (R$ 20) Um thai pro dia a dia: era tudo o que a gente queria! Fui com a nonna almoçar no Made in Thai da Camila Paludi, ali numa galeria da Augusta na esquina com a Luis Coelho. Tinha visto a dica no insta […]

 Couvert: manteigas aromatizadas (pequi, castanha, limão siciliano), pastel de carne, azeitona empanada, banana da terra em massa filo com geleia de pimenta e alho com malzbier O chef Jorge da Hora, do restaurante Engenho das Águas do Grande Hotel São Pedro, lançou um cardápio bem brasileiro, com pratos que reverenciam diversas regiões do país. E […]

Halim Bademjam: uma pasta de berinjelas, lentilhas, paleta de cordeiro pilado e kashk, o tempero dos nômades usado desde a antiguidade. E um prato de rabanetes e ervas para acompanhar a refeição Meu jantar no sábado foi um autêntico banquete persa. O casal Nasrin e Claudio Battaglia, que por quase 14 anos comandou o premiado restaurante […]