Não que seja uma novidade, mas o pão delícia (também conhecido com pão de festa), aquele pãozinho macio com recheio de creme de queijo e cobertura de parmesão que faz o maior sucesso em Salvador, volta à cena na cidade em novas versões.   No DelasDuas, café das sócias Nina Paiano e Isabela Toda, o pãozinho […]

Os chefs Thiago e Felipe Castanho e o chef convidado, Alberto Landgraf Tem gente falando que arrumei um cacho em Belém mas não é nada disso. Voltei para essa terra querida –pela terceira vez, só nesse ano– para poder acompanhar o projeto dos irmãos Thiago e Felipe Castanho que receberá o chef Alberto Landgraf, do […]

Cupcake de Ovomaltine! A Wondercakes lançou três novos sabores: pistache, com cobertura de brigadeiro de pistache; amora, com geleia da fruta e brigadeiro branco e o de ovomaltine, com cobertura de brigadeiro. Cada bolinho custa R$ 7,50 lá na loja da Augusta, 2542 e nos shoppings Higienópolis, Morumbi e Market Place. Receita: • Aprenda a […]

O Indie Burger (R$ 17,90) é um hambúrguer vegetariano do Rock’n’Roll Burger feito com quinoa, abobrinha e cenoura, coberto com queijo prato e um molho especial de tahine. Pena que no dia em que pedi, não tinha e eu troquei por maionese. O hambúrguer é bem feito e fica com uma crosta crocante, mas o molho […]

O pão é vermelho mesmo, não se assuste. O Veggie (R$19,50), hambúrguer vegetariano da Hamburgueria 162 tem um visual bem doido: pão vermelho feito com beterraba onde se destaca um disco de parmesão crocante – não sei se me lembra Saturno ou uma luminária dos irmãos Campana, rs. Gostei do hambúrguer de abóbora, crocante, mas […]

Você sabe como é feito o leite de coco? Fui conhecer a produção da Sococo no município de Moju (PA) e fiquei  impressionado. Primeiro, porque é a maior plantação de coco do mundo com 954 mil coqueiros distribuídos por 5 mil hectares, olha a foto acima! Segundo, porque o processo é quase artesanal – apesar […]

Já comeu torradas feitas com manteiga de garrafa? Só perde pra torrada de nata (outra mania do gordo). Troque a margarina light por ondas cremosas de manteiga de garrafa gelada (fica mais fácil de espalhar no pão) e asse no forno ou na frigideira mesmo. Daí vem outra dica boa: guarde a manteiga de garrafa […]

A food designer Emillie de Griottes criou uma série de tortinhas inspiradas na cartela de cores Pantone – que já foi explorada por outros designers para ilustrar canecas, almofadas, saleiros e outras tranqueiras. Tá achando muito fricote? Pois foi para lá mesmo que ela criou, fio.

Você sabe quais são as sete maravilhas da gastronomia portuguesa? Meu primeiro chute foi bola fora: bolinho de bacalhau. Não entrou na lista! As sete maravilhas, eleitas em setembro do ano passado numa votação popular foram: Alheira, Caldo Verde, Sardinha assada, Arroz de marisco, Leitão da Bairrada, Pastel de Belém e Queijo da serra da […]

Ritz, sempre uma boa opção para aquele almoço de domingo, né? Foi o que fiz ontem com meus ‘priminhos’ assim que saí do Emiliano Market Day. Olha o que a gente comeu.   Como ainda tô controlando as proteínas, comi a Salada de couscous pequena (R$ 28) com coalhada seca e torradas de pão sírio. […]