Parece que foi ontem, mas a filial paulistana da Tasca da Esquina, restaurante do chef português Vítor Sobral e do restauranteur Edrey Momo, está completando 10 anos. Tamanha longevidade, ainda mais nesses tempos difíceis, merece ser comemorada.   A casa preparou um menu especial que traz 10 pratos emblemáticos e que fazem parte da história […]

Fortaleza sediará a segunda edição do Festival Sabores do Ceará entre os dias 26 de agosto e 7 de setembro. A previsão é de que 70 estabelecimentos participem do evento nesse ano, que terá como tema “O mundo em Fortaleza” e vai celebrar a diversidade gastronômica do município. O festival terá formato híbrido, com os participantes oferecendo […]

Fui conhecer o Kotori (passarinho, em japonês), mais nova casa do chef Thiago Bañares em Pinheiros e que traz uma combinação arrebatadora: yakitori, os espetinhos japoneses, e highballs, os drinques gaseificados que estão na moda. A dupla faz sucesso nos yakitori-yá, pequenas casas japonesas especializadas em espetinhos preparados na brasa. E as criações do chef, […]

Segundo pesquisa do Instituto Kantar, encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a frequência de compra de chocolate em 2020 cresceu 9,3% em relação ao ano anterior e o faturamento teve um incremento de 2,4% nesse período, ultrapassando R$ 11 bilhões. Um levantamento no último trimestre de 2021 feito pela Daki, […]

A Narcose produz cervejas que são pequenas obras de arte. Do produto não pasteurizado e não filtrado aos rótulos, tudo tem um apuro admirável. Sua premiada Narcose Lager (R$ 99,99 – Pack com 6 unid.) é prova disso. E o portfólio da marca recebe agora dois novos rótulos perfeitos para a estação: a Baltic Porter (R$ […]

Lançado oficialmente em junho de 2021, o Lagar H, de Cachoeira do Sul (RS), produz azeites extravirgens de altíssima qualidade e com tiragem limitada. Em sua estreia, a marca lançou dois produtos: o Blend da Safra e o Monovarietal da Safra. Os azeites são selecionados entre as variedades cultivadas na fazenda: Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Coratina, […]

Yakitori e highball: uma combinação para japonês nenhum botar defeito. E você encontra essa dupla infalível no Kotori, a nova casa do chef Thiago Bañares. O frango é a estrela, aparecendo como recheio do shorompo (R$ 29), um dumpling de massa delicada; na carne do tsukune, uma almôndega servida com tarê, e nos espetinhos em […]

Você já deve ter visto aquele pratinho descartável mais fundo, muito usado em festinhas para servir comidas cremosas, doces ou frutas. Mas sabia que no Ceará, principalmente em Fortaleza, ele define uma variedade de comida de rua, assim como temos o acarajé na Bahia e o yakisoba em São Paulo? Mas no pratinho, as opções são bem […]

O Restaurante Kinoshita, que oferece alta gastronomia japonesa, preparou um cardápio especial com pratos como o Ebi Hotate, as vieiras canadenses e camarões com molho de lichia, o Flat Iron Tataki (foto), com angus flat iron servido com molho de funghi e outros especialidades, além de uma seleção de sushi e sashimi a serem preparados com […]

Quem resiste a um pudim? E olha esse, de chocolate meio amargo com raspinhas (foto acima). É do Pudim Terapia, que faz pudins caprichados e nos mais variados sabores. Tem de laranja, limão siciliano, coco, doce de leite, café, chocoalpino e também o tradicional feito com leite condensado. Eles pesam 1,1 kg e rendem até 10 pedaços (preços […]