O chef Joan Roca e Juliane Mussarelli, brand manager da Electrolux Joan Roca está numa correria só. Entre almoços, aulas e jantares, mal consegue comer. O chef do El Celler de Can Roca, eleito o melhor restaurante do mundo pela revista inglesa Restaurant, disse ontem que ainda não tinha provado nada da gastronomia local, mas que hoje […]

A primeira edição da Expo Ceviche acontece nesse sábado, 19 de outubro, lá no Instituto Cervantes (Av. Paulista, 2439 – Metrô Consolação). Além do curso de ceviche pela manhã, palestras, shows e muitas comidas como causas, escabeches, choritos, tiraditos, ceviches e doces peruanos serão oferecidos. Participam os restaurantes Rinconcito Peruano, Chef Alberto Quispe, Tradiciones Peruanas, […]

Imagem da N. Sra. de Nazaré logo na chegada, ainda no desembarque do aeroporto São 221 anos de Círio e a fé do povo do Pará segue mais forte a cada ano. São mais de 2 milhões de pessoas participando de 11 procissões com até 55 km, muitas à pé. Uma celebração que impressiona não […]

Cuscuz de fubá, pimenta biquinho, coco e camarão; tomates confitados com manjericão e salada de abóbora com manteiga de sálvia e avelãs Serviço de chef a domicílio não é uma novidade. Mas olha, a comida do chef Gustavo Rigueiral, é daquelas que fazem a gente até pensar em ficar em casa comendo com os amigos, […]

Bolo gato. Comprei a caixinha de “Mix Cake” na Liberdade crente de que se tratava de um bolinho japonês –estava com pressa, nem li a embalagem. Mas é nacional, com instruções em português e o bolo leva apenas um minuto para fica pronto.   A caixinha rende dois bolinhos e vem com uma forma plástica. […]

Seu Osvaldinho Berranteiro convoca os peões reunidos no alto da Av. Brasília, entrada da cidade de Araçatuba, ao som do seu berrante. São 9h da manhã e vai ter início a cavalgada que atravessará a cidade rumo ao Parque Clibas de Almeida Prado, onde acontecerá a Queima do Alho, evento que resgata a tradição da […]

Pescado do matuto: pargo grelhado na manteiga de garrafa com escamas crocantes sobre um pirão de queijos, feijão verde em caldo de carne, farofa, vinagrete e farelo de bacon Vocês estão me achando quase recifense? Pois meu primeiro jantar de volta a São Paulo foi no Miya, restaurante do chef Flávio Miyamura, que está recebendo […]

Vista da entrada do restaurante, que tem localização privilegiada O restaurante Rui Paula abriu suas portas ao público ontem no Shopping RioMar, no Recife. Conhecido pelos restaurantes portugueses DOC (no Douro) e DOP (no Porto), o chef Rui chega com uma proposta clara: aliar sua cozinha afetiva ao receituário brasileiro oferecendo um ambiente refinado e […]

O Entre Estantes e Panelas acontece hoje às 19h30 no Teatro Eva Herz da Livraria Cultura (Av. Av. Paulista, 2073). O tema “Cachaça – A bebida nacional através do tempo” será debatido pela autora Alessandra Garcia Trindade, pelo bartender do Grupo D.O.M. Jean Ponce e o pelo pesquisador João Bosco Faria com foco na história […]

Sashimi de lagosta: direto do aquário. Eu já viveria na Casa do Mar, no Recife, pelo simples fato dela servir lambreta, aquele molusco que é sucesso nos barzinhos do Mercado Modelo de Salvador. Mas a casa tem outros méritos: tem uma ótima peixaria, fica na entrada de uma comunidade popular (Brasília Teimosa), tem pratos muito […]