Se forem destilados premium como os que provei nessa semana, a resposta seria sim. Participei de uma degustação de dois whiskies da Suntory que estão sendo trazidos pela Tradbras. Um deles era o Hibiki 17 anos (foto abaixo), premiado com a Medalha de Ouro na San Francisco World Spirits Competition em 2005 –mas que ficou famoso […]

Gustavo Rodrigues, que foi sous chef por dois anos nos Remansos (do Peixe e do Bosque) dos irmãos Castanho, em Belém, está de volta à cidade numa proposta muito bacana de restaurante dentro do Guest 607, um gracioso hostel boutique localizado em Pinheiros.   Que tal começar o dia com um café da manhã desses por 15 […]

10 coisas para se comer na cidade antes que o mundo acabe no dia 21 de dezembro. Não se trata de um ranking dos melhores, mas de uma lista pessoal com coisas que acho que ‘valem a pena comer de novo’ antes do apocalipse. Aleluia, irmãos!   1. Involtini di melanzane alla Ragusana do Bottagallo. Meu […]

Fiz a mochila correndo e me despenquei para Belém nesse final de semana, onde o chef Alex Atala cozinhou no Remanso do Bosque, dentro do projeto Visita Gourmet, com os irmãos Felipe e Thiago Castanho (foto abaixo).   O bacana do jantar foi que Alex não se limitou aos pratos do menu degustação do D.O.M., mas […]

Uma das comidinhas mais gostosas que provei na última viagem ao Recife, a Panelinha de Camarão da chef Sofia Mota do Café Porteño (Rua da Hora, 712, Espinheiro; Tel.: 0/xx/81/3077-3006 – Recife/PE) dá uma ótima entrada e serve duas pessoas. Ou uma, se você for guloso.   Panelinha de camarão gratinado com queijo gouda Receita da […]

As chicas Carla Pernambuco e Carolina Brandão atacam de novo. Depois de inspiradas criações na cozinha, festas animadas, gostosos drinques, quitutes, aventais customizados e outras artes, a Gourmet Garagem das chicas virou um livro. O lançamento será na Livraria da Vila do Shopping Pátio Higienópolis, dia 11 de dezembro, terça-feira, às 19h. Já vi o livro e […]

Vai só até esse sábado o menu Fogão & Alambique com pratos da chef Janaína Rueda harmonizados com drinques feitos com cachaça Cambraia. O menu (R$ 98) começa com um pastel de bobó de camarão e um shot de cachaça. Segue com uma salada de polvo com caipirinha de 3 limões, um caudaloso miniarroz com músculo (foto acima) servido […]

A última edição do Visita Gourmet lá em Belém –projeto dos chefs Thiago e Felipe Castanho– levou o chef Alberto Landgraf do restaurante Epice-SP para um encontro de sua cozinha com a intrigante arte de 11 artistas locais. Como os chefs reinterpretaram essas obras? Assim:   Instalação “Coletivo Farinha” do artista Armando Queijroz (Coletivo, 1997)   Caldo de feijão […]

A crepeira tava barata, uma beleza. Já a receita que vinha dentro, que terror, um monte de ingredientes, e separa gema, bate clara em neve, derrete a manteiga… Quedê diversão? Mas bastou uma googada para achar uma receita facinha, que deu certo na primeira. Óia.   Crepe de Salsicha Ingredientes – 3 salsichas – 1 […]

Mais autêntico, impossível. O Samosa & Company é o fruto do talento da cozinheira Deepali Bavaskar somado ao empreendedorismo e paixão de seu marido, Veejay, pela cultura indiana. Há 14 anos morando em São Paulo, Deepali começou cozinhando em casa, passou a atender encomendas, criou um serviço de bufê até participar do concorrido O Mercado, feira itinerante que reúne conhecidos chefs […]