Para maiores de 18 anos – A Skol está preparando um sorvete de cerveja que deve ser um hit no próximo verão. Afinal, quem não quer se refrescar e ainda ficar “simpático”? O sorvete de cerveja será vendido em bares de São Paulo e nos bares e quiosques da orla carioca. A ideia é que […]

Camarão, polvo, quiabo e algas com sumisso. E uma geminha para coroar o sabor O restaurante Kinoshita, do chef Tsuyoshi Murakami, está recebendo o evento Portugal dos Sabores, que faz parte das comemorações do Ano de Portugal no Brasil, e apresenta dois jantares com a participação do chef português Paulo Morais, do restaurante Umai, em Lisboa. Esse ‘dueto’ […]

O chef Shin Koike, o autor Jo Takahashi e o fotógrafo Tatewaki Nio (foto: Jojoscope) Será hoje, das 18h30 às 21h30, o lançamento do livro A Cor do Sabor – A culinária afetiva de Shin Koike, lá na Livraria da Vila (Al. Lorena, 173, tel. 3062-1063 – Jardins). O livro traça um panorama da trajetória do […]

Focaccia com Alecrim Receita do chef Marcio Kimura  Ingredientes – 500 gr de farinha de trigo – 250 ml de leite – 2 ovos – 20 gr de manteiga amolecida – 9 gr de fermento fresco ou 3 gr de fermento seco – 8 gr de sal – Azeite de oliva – Alecrim – Sal grosso Modo de preparo Misturar a farinha e […]

 Salsichão com chucrute e salada de batatas (R$ 23) Achei inusitado quando a Beta quis almoçar na Casa do Alemão no Leblon – franquia famosa lá no Rio por conta das casas instaladas nas estradas e na região serrana. Mais inusitado era o desejo dela: linguiça no pão careca (como é conhecido o pão de leite […]

Nesse sábado, dia 24, tem curso básico de pães com o Marcio Kimura e o Sauro Scarabotta lá no Friccó (R. Cubatão, 837 – Vila Mariana). A aula vai das 9h às 12h e será dividida em três partes: teoria, prática e degustação dos pães com os gostosos frios artesanais da casa. Esse módulo é […]

Prato do dia: costelinha com molho do assado e purê com rúcula (R$ 35) Aproveitei o feriado para conhecer o Feed Food, restaurante dos chefs Victor Vasconcellos e Adriana Cymes localizado nos fundos do terreno onde funciona o Cartel 011, um espaço multifuncional com loja, galeria, salão de beleza e showroom.   O quintal é […]

PERNAMBUCO – Carlos Bertolazzi vai cozinhar no Just Madá, Vokmar Wendlinger no Oficina do Sabor e o português José Júlio Vintém no Nez – Casa Forte No próximo dia 27, terça, começa no Recife a segunda etapa  do Festival Gastronômico de Pernambuco com um coquetel no Convento de São Francisco. De 28 a 30 desse mês, […]

Nem terminei de contar as coisas do Pará e da Paraíba e já tô cheio de fotos novas, agora do Rio. Amanheci lá no sábado e fui tomar café na Guerin – Padaria e Confeitaria de Paris, do Dominique Guerin (ex-Sofitel). O lugar é charmoso, tem atendimento ágil e um monte de coisas gostosas –que me deixaram […]

“Palhinha” do espetáculo Cookin’ Nanta baseado na “samulnori”, performance instrumental tradicional da Coreia. Apenas amanhã e quinta (feriado) no Teatro Geo (Rua Coropés, 88 – Pinheiros – Tel.: (011) 3728-4925.